La gastronomie mérite l'excellence — j'associe passion culinaire et innovation digitale pour créer des expériences mémorables.
Formation au CFTH de Cotonou combinant technique culinaire, excellence du service et outils numériques innovants.
Maîtrise des techniques de cuisine française et africaine. Production sous-vide, buffets gastronomiques et plats en grands volumes.
En savoir plusService à la carte, banquets et buffets. Accueil client d'excellence et protocoles de service international.
En savoir plusViennoiseries, entremets, pièces montées et production traiteur pour événements privés et professionnels.
En savoir plusConception de cartes numériques interactives, QR codes et supports digitaux pour restaurants et hôtels.
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Basé à Porto-Novo, formé au Centre de Formation Touristique et Hôtelière de Cotonou (CFTH). Mon parcours allie rigueur technique, créativité culinaire et maîtrise des outils numériques.
Diplômé d'une Licence Professionnelle, j'ai travaillé au Nobila Airport Hotel, chez Cotonou Catering SERV'AIR et à la brasserie de l'Institut Français de Cotonou.
Mon Parcours CompletProduction et dressage d'un buffet international pour 200+ couverts au Nobila Airport Hotel.
Voir plusConception et déploiement de cartes de mets numériques interactives (QR codes) pour l'hôtel.
Voir plusProduction sous-vide en grands volumes pour le groupe Bolloré et le Salon d'aviation.
Voir plusDélégué cuisine et service à la brasserie de l'Institut Français de Cotonou — 8 semaines.
Voir plusConsultant junior en communication digitale : création du site Internet et gestion des contenus visu...
Voir plusProduction pâtissière quotidienne : viennoiseries, entremets, petits fours et pièces montées.
Voir plusMaîtrisé · 3 ans
Confirmé · 2 ans
Maîtrisé · 3 ans
Confirmé · 2 ans
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